晨起這個壞習慣,是老年癡呆的催化劑!不想大腦受傷,這個食譜照著吃
時間：2022-10-01 11:58 來源： 作者：小佳 人瀏覽
頭腦里仿佛裝著一個橡皮擦，擦掉我們的記憶、親情，甚至是自理能力……
老年癡呆讓很多家庭深受其害。
雖然老年癡呆的發生與人體的衰老有關，但并不是說人老了就一定會得，最關鍵的還是與一些不好的生活習慣有關。
早餐是護腦關鍵！
其中，不吃早餐就是一項高危因素。
發表在《日本健康社會服務人類科學雜志》的一項研究表明：不吃早餐的參與者，患老年癡呆的幾率是其他參與者的4倍。
而究其原因，在于人體攝入的營養不足，滿足不了大腦所需，繼而導致大腦過早衰老，出現功能退化。
早餐要避開這種傷腦食物
不吃早餐會傷腦，早餐吃錯同樣不利于健康。
其中，我們最需要注意的就是含鋁的食物。
據調查，鋁會抑制腦部酶活性，促使人體的記憶力逐漸減退，思考力降低，甚至誘發失智癥。
研究發現，老年癡呆患者腦中的鋁含量大概是普通人的2~30倍。
不僅僅是老人，兒童長期攝取含鋁食物后骨骼系統也可能受影響，更容易發生軟骨癥。
此外，由于長時間的過負荷排毒，還會導致肝腎功能的損害。
那么生活中，哪些早餐可能含有鋁呢？
一般來說，早餐攤上常見的油炸食品，像油條、麻球、油餅等可能會添加明礬作為膨松劑，有可能含鋁，不宜多吃。
另外，像蛋撻、甜甜圈、薯片、曲奇餅干等也可能會添加含鋁膨松劑。
那么，如果我們難以避免地吃了含鋁食物，但還想要減少鋁損傷，該怎么做呢？
答：可以多攝入維生素C，如獼猴桃、西柚、冬棗、橙子等，幫助加快鋁元素的代謝。
小貼士：我們在市場上購買的包子、饅頭等蒸制主食中，或有不法商家違規添加含鋁泡打粉。
此類食品往往口感綿軟、嚼勁差，用手捏扁后不易還原，大家需謹慎鑒別。
營養早餐推薦
一頓健康的早餐，除了要吃飽，還要吃好！
1成年男性食譜舉例
花卷1個(面粉60克，小麥胚芽20克)，白煮蛋1個(約50克)，牛奶1杯(約200毫升)，拌黃瓜1盤(約75克);
雞蛋西紅柿湯面1碗(西紅柿100克，雞蛋50克，面條50克)，牛奶1杯，梨1個(約100克);
雞蛋餅1張(面粉、雞蛋各50克)，芹菜拌腐竹1盤(芹菜75克，腐竹25克)，牛奶1杯(200毫升)，橘子1個(約100克);
火腿三明治1份(全麥吐司兩片約50克，生菜25克，火腿片25克，番茄醬10克)，酸奶1杯(約150克)，橙子1個(約100克)。
2成年女性食譜舉例
蒸紅薯1個(約50克)，果仁菠菜1個(菠菜75克，花生仁10克)，酸奶1杯(150克)，香蕉半根(50克)，荷包蛋1個(50克);
青菜雞蛋面(小油菜100克，雞肉25克，面50克)，牛奶1杯，芒果1個(約50克);
牛奶水果燕麥粥1碗(牛奶200毫升，燕麥片50克，蔓越莓50克，藍莓50克，南瓜子10克)，煎雞蛋1個(約50克);
鮮肉包1個(面粉50克，豬肉15克)，牛奶1杯，青椒拌豆腐絲1盤(青椒50克，豆腐絲20克)，木瓜1份(約100克)。
3中老年人食譜舉例
雜糧粥1碗(大米10克，小米10克，紅豆10克)，牛奶1杯(200毫升)，燒麥1個(小麥粉10克，糯米15克，肉15克)，蒸蛋羹(雞蛋50克，胡蘿卜丁20克，豌豆20克);
蔬菜鮮蝦雞蛋面(小油菜50克，海蝦20克，雞蛋50克，面60克)，牛奶1杯(200毫升)，橙子1個(約100克);
西葫蘆雞蛋餅1份(小麥粉60克，雞蛋50克，西葫蘆絲50克)，牛奶1杯，桃子1個(約100克);
牛奶水果燕麥粥1碗(燕麥35克，藍莓30克，香蕉30克，牛奶200毫升)，全麥吐司1片(約25克)，白煮蛋1個(約50克)。
（養生中國）
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本文標題：晨起這個壞習慣,是老年癡呆的催化劑!不想大腦受傷,這個食譜照著吃
本文出處：http://www.as2sw.com/news/news-shenghuo/4619.html
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